常喝咖啡会致癌?别担心,你还能喝杯咖啡压压惊

2019-07-22 02:39:18 杨生

今年3月,美国加州法庭宣布,星巴克等91家咖啡企业必须在门店内明确贴上警示标语,提醒消费者咖啡中可能含有致癌成分。一时间,朋友圈被“喝咖啡致癌”的消息刷屏!


甚至有的营销号打出这样的标题:


你喝的星巴克咖啡有强致癌物,非常可怕!

美国加州政府要求标注咖啡致癌,判了星巴克「死刑」!

星巴克隐瞒了8年的黑幕,终于被揭露了!它要完蛋啦!!


消息一出,

不少咖啡爱好者瞬间炸裂,

纷纷发出质疑,咖啡还能喝吗?

曾经我爱吃糖,你们说吃多了会长胖;

曾经我爱喝热水,你们说喝烫的容易得食道癌;

现如今我喝咖啡这点爱好,也被说致癌?

吓得我哇地一声哭出来!


  —— 骚年,别哭!咖啡还是可以喝的!



  当时,路透社、美联社、华盛顿邮报等外媒报道了有关加州法官裁定,加州地所有咖啡商要在商品中要标明咖啡致癌警告的消息。


  而法官所说的致癌物质就是——丙烯酰胺。


  理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。


  研究数据显示,丙烯酰胺的致癌剂量为每公斤体重2.6μg~16μg每天。



  保守估算:一个50公斤体重的成年人,每天摄入2.6μg *50=130μg,也就是10kg咖啡,才到致癌剂量。10kg咖啡,差不多相当于28杯中杯咖啡的量。(煮咖啡丙烯酰胺平均剂量13μg/kg,数据来源:中国国家食品安全风险评估中心)


      多名食品专家表示,咖啡中被指致癌的成分丙烯酰胺对人体健康风险小,  “离开剂量谈危害都是耍流氓”。


  所以,普通人每天喝几杯咖啡,远不足以达到致癌剂量,在不过量饮用咖啡的情况下,还是相对安全的,但是不要喝太烫的咖啡,经常喝超过65℃的任何饮品都会增加食道癌的患病风险。


丙烯酰胺很常见

所有需要经过高温烹调的食物

比如说薯片、炸鱼、油条、烧烤等等,

或多或少都会产生丙烯酰胺。


根据目前的科研成果显示,

对人致癌的证据是完全不足的。

喝咖啡怕患癌,不如坚持健康饮食,

例如

不要吃变质发霉的食物,

少吃油炸和高脂肪的食物,

要多吃水果和蔬菜,

自然能够减少丙烯酰胺的摄入啦!


如果想要多一份更加科学的保障,

那做个癌基因检测是个明智的选择。



  远离癌症,从基因检测开始!


    人类的疾病是由于先天的基因特质和后天的外在因素共同作用的结果。几乎所有疾病的发生都与基因有关,在某些情况下基因发生了突变,导致了人体机能紊乱,偏离正常生理功能的标准状态,而给疾病可乘之机;同时,外部诱变因素(环境、气候、饮食、核辐射、生活习惯等等) 也可以导致基因突变。


        基因突变是遗传病和肿瘤发生的根本原因。从一个肿瘤细胞的发生,到你最后可以用CT扫描,可查出来平均需要15年时间。也就是在这15年里面,体内有肿瘤细胞你不知道。但通过基因检测,我们可以早点发现它。

有个做了基因检测的客户曾被朋友问及:“你为什么要做基因检测?”

她说:

“20年前,我爸爸十几万的积蓄,都给我奶奶看病花完了,还欠了一屁股债。

  5年前,我积攒了20万,后来都给我爸爸做肺癌手术了,最后钱没了人也没了。

  我不想将来我的孩子花光积蓄都给我治病,所以我想让自己和家人都健康…我就是希望能够通过基因检测查出我有可能罹患某种疾病的风险,这样我能够提前做好早预防、及早治疗,免得花那些冤枉钱!”